ho potuto vedere i tuoi screenshot .png,
in verità avevo chiesto di visionare l'originale .XCF perché solo con il file .xcf si può avere accesso a tutto e, per tutto intendo dire livelli, colori, canali, tracciati, selezioni etc. in modo da poter capire quali regolazioni e quali passaggi sono stati fatti.
Purtroppo invece il .png è solo uno screenshot di quel momento, un'istantanea e nient'altro.
Però, mi è bastata l'istantanea per capire il problema:
NON RIESCI A CAMBIARE COLORE PERCHÈ L'IMMAGINE È IN SCALA DI GRIGI;
in effetti se l'immagine non è a colori come puoi cambiare colore?
Basta andare in Immagine > Modalità e spuntare RGB (Vedi fig.)

Poi ho copiato dal tuo screenshot, ho dato un'interpretazione delle dimensioni e improvvisato lo scritto con un mio carattere cercando di farlo somigliare al tuo, ne ho fatto due .XCF "Prima e Dopo".
Ti mando i link, l'anteprima non sarà disponibile perché sono file .xcf ma, te li puoi scaricare e vedere come e cosa ho fatto:
https://drive.google.com/file/d/1m3HuX_ ... sp=sharing
https://drive.google.com/file/d/1d-iGTA ... p=sharing
Per qualunque altra cosa che vuoi sapere, basta chiedere...
Buon lavoro___
